Der Gestank in Festzelten kommt von vielen Seiten. Essensgerüche und Alkoholausdünstungen stören die Gastlichkeit.

Immer mehr Festzeltbetreiber setzen daher Mikroorganismen ein, die Schmutz und Fett zersetzen.

Die Geruchsbildung wird so abgebaut.
In einem der größten Wiesnzelte, dem Hofbräuzelt, sind Mikroorganismen schon seit Jahren im Einsatz.